3 File – 75 cl

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Descrizione

Nome del vino

3 FILE

Denominazione

DOC Bolgheri rosato

Uvaggio

Merlot, Cabarnet Sauvignon

Zona di produzione

Castagneto Carducci (area di produzione Bolgheri DOC)

Clima

Clima mediterraneo, microclima caratterizzato dalla vicinanza del mare e della protezione a est delle colline dei Monti Metalliferi, da inverni miti, estati calde, asciutte e ventilate grazie alle brezze marine

Terreno

terreni sciolti, profondi, ghiaiosi e ben drenati

Densità di impianto

5.500 ceppi per ettaro allevati a cordone speronato e guyot

Età media delle viti

Impianti del 2000

Vinificazione

Selezione dei grappoli e raccolta manuale. Diraspapigiatura e breve macerazione delle bucce con il mosto. Pressatura soffice e fermentazione alcolica in tank di acciaio inox a temperatura controllata (Tº=19ºC)

Affinamento

In vasche di acciaio inox

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