1698 – 75 cl

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Descrizione

Densità di impianto

Terreno

Nome del vino

1698

Denominazione

Bolgheri DOC

Uvaggio

Merlot, Cabernet Sauvignon

Zona di produzione

Castagneto Carducci (area di produzione Bolgheri DOC)

Clima

Clima mediterraneo, microclima caratterizzato dalla vicinanza del mare e della protezione a est delle colline dei Monti Metalliferi, da inverni miti, estati calde, asciutte e ventilate grazie alle brezze marine

Terreno

terreni sciolti, profondi, ghiaiosi e ben drenati

5.500 ceppi per ettaro allevati a cordone speronato e guyot

Età media delle viti

Impianti del 2000

Resa per ettaro

60q/Ha di uva

Vinificazione

Vendemmia manuale e selezione dei grappoli. Fermentazione alcolica in tanks di acciaio inox a temperatura controllata (Tº= 28ºC)
Fermentazione malolattica nelle stesse vasche

Affinamento

barriques francesi di 2° e 3° passaggio e bottiglia

Produzione

8.000 bottiglie 75 cl

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