3 File | Bolgheri Rosato

Il suo nome deriva dalla scelta di riservare 3 filari dei nostri 5 ettari per dar vita a un vino speciale, romantico e fresco.

Un DOC Bolgheri rosato, chiedi informazioni o scopri gli altri vini.

Olio

Olio extra vergine di oliva

Vini

Scopri i vini PietraNova

Agriturismo

Una prestigiosa location, un luogo indimenticabile…

La nostra storia

La nostra Azienda sorge in Toscana nella Bolgheri D.O.C., territorio fra i più prestigiosi per l’importante produzione di vini di altissimo pregio e qualità, riconosciuti da consumatori italiani e stranieri.  Situata nel comune di Castagneto Carducci, la struttura aziendale risale al 1698, anno in cui l’antico casale fu assegnato alla famiglia Tringali-Casanuova da Guido Alberto della Gherardesca con il nome di “Casa al Piano”, per i meriti acquisiti dalla famiglia a Castagneto Carducci. 

Visita la cantinaScopri il nostro agriturismo

I vini

Tra Bolgheri e Castagneto, di fronte al mare, ai piedi delle colline e nella piana di Castagneto, si trovano i vigneti migliori. Fra Agosto e Settembre I venti rinfrescanti e l’escursione termica fra il giorno e la notte provocano infatti maturazioni lente e regolari dell’uva, contribuendo a mantenere la giusta acidità, necessaria per l’equilibrio dei vini.

Casa al Piano

Merlot, Cabernet Sauvignon

1698

Merlot, Cabernet Sauvignon

Renzo

Cabernet Sauvignon, Merlot

3 file

Merlot, Cabernet Sauvignon

Olio Extra vergine d’oliva Italiano

I nostri ulivi, che si estendono su un’area di 6 ettari a 55 metri s.l.m., vengono allevati a vaso in coltura specializzata. Ottenuto solo dai nostri oliveti, l’olio viene spremuto a freddo e imbottigliato all’origine presso la nostra azienda per essere sempre in grado di garantire al Cliente qualità e genuinità.
Raccogliamo le olive dalla fine di Ottobre fino alla seconda metà di Novembre; in questo periodo le olive sono ricche di sostanze che conferiscono fragranza e permettono all’olio di conservarsi inalterato più a lungo nel tempo. Al termine di ogni giornata di raccolta le olive vengono portate al Frantoio e spremute a freddo per conservare gli aromi e le sostanze protettive contenute nei frutti. L’olio viene lasciato decantare naturalmente affinché si spogli dei residui di polpa rimasti in sospensione e conservato accuratamente per impedire alla luce, all’aria e alla temperatura di modificare le caratteristiche che lo rendono un alimento così pregiato.

Degustazione

Il restauro dell’antico casale e la recente ristrutturazione degli edifici aziendali ci permettono oggi di accogliere i visitatori per soggiorni o visite mirate in un ambiente confortevole, dal gusto familiare e raffinato al tempo stesso.

A questo scopo, dopo un’attenta rivalutazione delle strutture esistenti, è sorta la nostra ampia sala di degustazione, accoglienza e relax, dove poter scoprire i nostri prodotti in un contesto unico, affacciato sulle vigne e sull’antica quercia secolare che le abbraccia. La cantina storica, riportata alla sua originale funzione, accoglie oggi le migliori annate dei nostri vini ed è un’interessante testimonianza di come avveniva la conservazione del vino in tempi passati.

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Il restauro dell’antico casale e la recente ristrutturazione degli edifici aziendali ci permettono oggi di accogliere i visitatori per soggiorni o visite mirate in un ambiente confortevole, dal gusto familiare e raffinato al tempo stesso. 

A questo scopo, dopo un’attenta rivalutazione delle strutture esistenti, è sorta la nostra ampia sala di degustazione, accoglienza e relax, dove poter scoprire i nostri prodotti in un contesto unico, affacciato sulle vigne e sull’antica quercia secolare che le abbraccia. La cantina storica, riportata alla sua originale funzione, accoglie oggi le migliori annate dei nostri vini ed è un’interessante testimonianza di come avveniva la conservazione del vino in tempi passati. 

https://www.youtube.com/watch?v=oNpNHin8wFA

La nostra storia

Il territorio di produzione del nostro vino si trova lungo la costa toscana, in provincia di Livorno, nel prestigioso territorio della Bolgheri D.O.C. 

La zona è riparata dai venti invernali da una catena di colline che corre parallela alla costa, mentre in estate, questo “corridoio” fra mare e colline è percorso da venti rinfrescanti che si generano a Ovest, dal Mar Tirreno. 

Oggi è dimostrato che è proprio la vicinanza dal mare a favorire la produzione di grandi vini, a Bolgheri come a Bordeaux, città con cui Bolgheri è gemellata proprio per queste meravigliose caratteristiche che le accomunano. 

Vendemmia 2017